作為打造“幸福陜投”的重要舉措之一，陜投新疆吉木薩爾發電公司新建餐廳，總面積達2000多平方米，日供餐量達到600多份。職工餐廳以實現“保姆式、管家式、酒店式”管理為目標，積極順應全體干部職工對美好生活的新期盼。

　　在餐廳的運營管理上，和利時助力吉木薩爾發電公司實現職工餐廳的智慧化升級,為餐廳配備智能體檢儀、智能結算臺、智能出品機、智能餐具、智能托盤、智能價簽、智慧餐飲管理系統。從就餐全流程入手，提升員工就餐效率，同時通過多維度的數據統計，幫助食堂做多維度數據分析，使管理變得更加容易。

　當餐廳管理員在管理后臺錄入菜品信息后，可同步下發菜品信息到出品機及智能價簽上。每一只餐具中都包含芯片，在出品時通過出品機可將菜品信息錄入到餐具中。就餐員工自選所需菜品后，可在結算區使用智能結算臺放置餐品自動識別進行整單結算，將總價和菜品明細顯示在智能結算臺的顯示屏上，并語音提示核對，最后通過刷臉、刷卡的方式進行餐品的支付。

　智慧餐飲管理系統在智能硬件之上，實現一端管理、數據分析、硬件互聯。為餐廳管理和運營人員更加便捷的執行日常運營工作。

　　1) 快速核算總價：智慧餐具進入智慧餐臺結算區后，系統自動識別、核算整單菜價，屏幕可查詢總價和菜品明細，并語音提示就餐者核對和飯卡支付。

　　2) 自主刷臉/刷卡支付：菜價核算完畢后，即可在智慧餐臺刷卡區刷就餐卡完成支付，結算無需人工干預，結算快捷。

　　3) 交易及余額查詢：智能結算臺可方便查詢就餐卡消費記錄和卡內余額。

　　4) 用餐統計：可查詢、統計營業額、用餐人次(部門、食堂)等信息。

　　5) 運營管理：管理者可定時進行菜品設置，可按需求選定時間段進行流水數據查詢、導出，可實時監控食堂運營情況。

　　6) 線上點餐系統：可在手機上查詢余額信息，今日菜單，選餐訂餐。

　　7) 防止重復結算、漏結算：系統可自行判斷餐盤是否已結算，從而避免重復結算的情況。還可防止操作員輸入金額時的錯誤連擊。對于識別過程中的異常情況及時提示并停止支付。

　　8) 脫機使用：系統支持脫機使用，數據安全雙重保障。

智慧餐飲管理系統總體架構.png　　

圖 / 智慧餐飲管理系統總體架構

　　吉木薩爾發電職工餐廳實現結算0差錯，人均點餐時間由傳統的3~5分鐘縮短為不到1分鐘，這極大的提升餐廳供餐效率和員工就餐體驗。智慧化食堂的建設，促成食堂全面實現自動化結算、易付快取功能，減少排隊等候的時間。最終達到節省餐廳人工，降低運營成本，提升消費體驗，打造智能化、現代化的餐廳，進一步提升企業智慧化建設。

來源：網絡

版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系刪除